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见识过“姜你军”“苹什么”……“蒜你狠”和“蒜你完”更叫人大跌眼镜!

作者: 采集侠 更新时间: 2022年05月10日 06:15:01 游览量: 102

简述:

因蒜薹价格偏低,多地出现滞销情况,对农户信心造成打压,目前农户销售鲜蒜较为积极,后市晚熟蒜上市量将继续

  诺贝尔文学奖获得者莫言在1988年写就的《天堂蒜薹之歌》,让人深感农民生活之不易。而将近30年后的今天,蒜薹价格依然让蒜农感到无助――

  “有邻居告诉我,今天已经没有人肯收蒜薹了,多少钱都不收。很多农户没办法,只好含着泪把蒜薹扔到路边、河里。”5月初,在大蒜种植大县中牟县,面对着低得离谱的蒜薹价格,蒜农们感受不到丰收的喜悦。

见识过“姜你军”“苹什么”……“蒜你狠”和“蒜你完”更叫人大跌眼镜!

  我国蒜薹主产区,其中红中标黄的是山东聊城、河南中牟、河南开封三地,也是此次暴发蒜薹滞销事件的地点。

  “菜中贵族”变“�潘俊�

  今年蒜薹价格确实跌到近几年的低位。

  据中国证券报记者了解,今年蒜薹上市之后价格一路走低,河南杞县、江苏邳州等主产区一度掉到每斤2-3毛钱,金乡蒜薹上市价格也远低于去年同期,地头收购价格便宜的掉到每斤5毛钱。其中,2-3毛钱的多是一些质量差、不适合收购入库的蒜薹,手拔薹主流入库收购价格大约每斤1元。

  卓创资讯提供的最新数据显示,截至5月8日,主产区金乡好货价格0.4元/斤左右,地头价仅0.1-0.2元/斤;而去年同期好货价格在1.8元/斤左右,同比跌77.78%,其他产区价格同比下滑也比较明显。

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数据来源:卓创资讯

  对于蒜农而言,目前价格之下,蒜薹收益极小,部分大基地若雇人拔薹,就是处于亏损状态。“到了抽蒜薹的季节,基本上是全家老小齐上阵。有的农户种植面积比较大,需要雇人来抽蒜薹,卖蒜薹的钱还不够人工费。”

  往年价高的蒜薹,今年为何出现大跌呢?

  卓创资讯农产品分析师坦直言,供应量过大是“罪魁祸首”。

据卓创资讯监测,2016年全国秋播大蒜种植面积达到598.15万亩,较去年增加101.6万亩,增幅20.46%;同时今春天气较好,大蒜普遍长势较好,蒜薹亩产较高,造成蒜薹总体产量较去年增加30%以上。此外,蒜薹本身收获期短,农户无法自行储存等特点也导致价格大跌。而且,蒜薹长成后如果不及时拔掉,一方面会变老失去市场价值,另一方面将影响后期蒜头生长。因此农户必须在有限的时间处理,造成蒜薹集中上市,消化不完,价格大跌。

  “蒜你狠”后“蒜你完”

  其实,就在蒜薹跌成“蒜你完”之前,“本是同根生”的大蒜刚刚叫人领教了“蒜你狠”。

  据了解,在“中国蒜都”山东金乡县的红皮中混级蒜价从年初的一斤超过6元,跌至2月底的4.5元,不过3月边出现大幅反弹,最高达7.5元,较年初上涨了25%。

  为何蒜薹和大蒜价格差异如此大呢?

  国际大蒜贸易网创始人李继锋表示,

  虽然大蒜和蒜薹是同根共生的产品,但大蒜属于一种耐储存的调味品,而蒜薹对储藏技术要求较高,属于蔬菜的一种。大蒜收获至质量变化具有三个月的库外存放期,可择时出售;而蒜薹收获后如不及时进行保鲜处理,较易发生质量变化。这样就会造成大蒜和蒜薹价格差异。

  贺坦进一步指出,前期价格较高的是去年入库的冷库蒜,并非鲜蒜。2017年仅有少量鲜蒜上市。可以预见的是,鲜蒜和冷库蒜价格将出现大跌。

  据市场人士介绍,鲜蒜上市量大价跌,导致前期晒蒜难销,总体货源供应大于需求。因蒜薹价格偏低,多地出现滞销情况,对农户信心造成打压,目前农户销售鲜蒜较为积极,后市晚熟蒜上市量将继续加大,库蒜价格仍有下滑可能。

  数据显示,周一金乡红皮中混级蒜价格跌至5.1元/斤,较上周五下跌2.9元/斤,跌幅达到36.25%。5月中旬随着中晚熟蒜大量上市,大蒜价格将继续下滑。

  “丰产不丰收”怪圈何解

  除了“蒜你狠”和“蒜你完”,近年来“姜你军”“向前葱”“苹什么”“蕉人愁”等也是家喻户晓。农产品价格“过山车”过程中,价格涨幅过大常常引起消费者抱怨,而价格下跌过多则愁坏农民。

  业内人士评价说,中国农产品价格变动十分剧烈,后果是农民一旦判断错误,就将血本无归。

  记者在网上看到一个段子:

  农产品价格暴涨暴跌,背后首先是信息透明度的问题,农户闷头种地,对信息不重视的现象还是很普遍;其次是接受到信息后,农民的甄别及决策能力有限。市场上信息错综复杂,农户如何甄别虚假错误信息是关键,因此权威的监测机构或将发挥重要作用。不少农户就表示,希望建立一个信息平台,丰富蒜农接触市场信息的渠道,帮助蒜农更好地预判市场变动。

文章链接:http://www.vantonefound.org/yaunqu/51922.html

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